Blackforest Brownies

Hmmm brownies lagi brownies lagi .. pokoknya kue yg satu ini selalu menggiurkan selera
Bahan :
75 ml susu cair
150 gr dark cooking chocolate, potong2
3 butir telur
1/4 sdt garam
120 gr gula pasir
75 gr mentega tawar dingin
125 gr tepung terigu protein sedang
25 gr coklat bubuk
1/2 sdm baking powder
75 gr selai dark ceri untuk isinya

bahan hiasan :
250 gr butter cream
75 gr dark cooking chocolate di serut
5 butir cheri
10 gr tepung gula untuk taburan

Cara membuat :
1. panaskan susu cair. matikan api, masukkan potongan dark cooking chocolate. aduk hingga coklat larut dan biarkan dingin
2. kocok telur, garam,gula pasir dengan wisk, tuangkan campuran susu sedikit sedikit sambil diaduk rata
sisihkan
3. campurkan mentega tawar, tepung terigu,coklat bubuk dan baking powder, aduk hingga berbulir
4. masukkan bahan 3 ke bahan 4 dan diaduk rata
5. siapkan cetakan yg sudah dialasi kertas roti, tuangkan sebagian adonan lalu beri isi selai, setelah itu masukan lagi adonan sisanya. lalu oven dengan api bawah kurlep 25 menit. angkat dan hias dengan hiasannya coklat

sumber : Kurses