Kue Balapis Tepung Terigu

Bahan-bahan :

300 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa
25 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan


Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni rata. Ambil sepertiga bagian. Tambahkan air daun suji. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
3. Tuang selapis adonan putih dalam loyang 24x10x7 cm yang diolesi minyak dan dialasi plastik.
4. Kukus 7 menit di atas api sedang. Tuang selapis adonan putih. Kukus. Kukus 7 menit di atas api sedang.
5. Tuang selapis adonan hijau. Kukus 7 menit di atas api sedang Tuang lagi adonan putih. Kukus 7 menit di atas api sedang.
6. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Terakhir kukus 30 menit. Sampai matang.

Untuk 24 potong
http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/3373/kue-balapis#.UlmgztaDmSo