Kue Balapis Tepung Beras

Bahan :
- 900 cc santan kental dari 2 butir kelapa -
- 250 gram gula pasir -
- 1/2 sdt garam -
- 1/2 sdt vanili -
- 250 gram tepung beras -
- 75 gram sagu/tapioka -
- 100 cc air daun suji (dari 20 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan) -
- 100 cc santan kental 

Cara membuat :
1. Masak santan, gula sampai larut. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, sagu, garanm vanili. Aduk jadi satu.
3. Tuang santan, gula ke dalamnya sedikit demi sedikit. Lalu bagi 2 bagian. Sebagian beri air daun suji, sebagian lagi santan
4. Kukus selapis selama 5 menit lanjutkan selapis demi selapis lagi  sampai matang.

Kue Balapis Tepung Terigu

Bahan:
500gr Tepung Terigu
200gr Gula Pasir
1sdt Garam
1/2sdt Vanili
2sdm Coklat Bubuk
Sari Daun Pandan (5 lbr Daun Pandan diblender dg 5sdm Air)
1000 ml  Santan (dari 2 buah Kelapa)

Cara Membuat:

1. Panaskan kukusan dengan api sedang.
2. Campur tepung terigu, gula pasir, garam, vanili. Aduk rata.
3. Masukkan Santan, aduk sampai semuanya tercampur.
4. Bagi adonan menjadi dua bagian. Adonan yang satu tambahkan coklat, Adonan yang satu tambahkan sari daun pandan.
5. Olesi wadah kukusan dengan minyak sayur.
6. Taruh adonan satu sendok sayur kukus selama 5 menit. secara bergantian sampai adonan habis.
7. Untuk kukusan terakhir, kukus selama 20 menit.

Note:

Lebih nikmat jika dimakan setelah di dinginkan di kulkas...

http://gorakazenzero-novi.blogspot.com/2011/07/balapis.html

Kue Balapis Tepung Terigu

                                                              sumber dari primarasa A la resto Manado

bahan:

10 lembar daun pandan, iris-iris (vierly: ganti essens pandan)

20 lembar daun suji, iris-iris

75 ml air

500 g tepung terigu

400 g gula pasir

1/2 sdt garam

1800 ml santan, dari 2 butir kelapa (vierly: pakai 1 kotak santan kara+air)

50 g cokelat bubuk

minyak untuk olesan

cara membuat:

1. Masukkan daun pandan, daun suji, dan air ke blender, proses hingga halus. Peras, saring, ambil cairan sebanyak 100 ml, sisihkan. Campur tepung terigu, gula, dan garam dalam mangkuk besar, aduk rata. Tuangi 1700ml santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk sampai adonan licin dan tidak mengumpal. Larutkan coklat bubuk dengan sisa santan, aduk hingga rata.
2. Bagi adonan menjadi dua bagian. Tuangi air daun pandan suji ke dalam satu bajian adonan, dan tuang larutan cokelat ke dalam adonan yang lain, aduk hingga rata.
3. Didihkan air dalam dandang, siapkan loyang ukuran 16x16x7 cm, alasi dasarnya dengan plastik, olesi dengan minyak goreng. Masukkan loyang ke dalam dandang. Tuang 150 ml adonan berwarna hijau ke dalam loyang, ratakan. Kukus hingga mengeras (5 menit).
4. Tuang 150ml adonan berwarna coklat di atasnya, ratakan. Kukus kembali sehingga mengeras. Lakukan proses pelapisan hingga adonan habis.
5. Kukus terus hingga seluruh bahan matang (30 menit), angkat. Biarkan hingga dingin. keluarkan kue dari loyang, potong-potong, hidangkan.

*Tips: potong kue lapis dengan pisau plastik atau pisau yang dibungkus dengan plastik atau daun pisang, supaya kue tidak melengket pada pisau.

 http://icacc.blogspot.com/2011/04/gemss-international-day.html

Kue Balapis Tepung Terigu Ok

Bahan Kue Balapis khas Manado

• 250 gr tepung terigu
• 1500 ml santan dari 2 butir kelapa
• 275 gr gula pasir
• 30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
• ¼ sdt vanili
• 2 lbr daun pandan (tumbuk, beri sedikit air, ambil sari)
•  
•  
• Cara Membuat Kue Balapis khas Manado

1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair.
3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan dicampur dengan sari daun pandan).
4. Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, olesi minyak dan lapisi plastik.
5. Siapkan dandang yang sudah dipanaskan, taruh loyang di atasnya, beri 100 ml adonan hijau. Tutup dandang, alasi dengan serbet. Kukus selama 10 menit.
6. Buka tutup dandang, taruh 100 ml adonan cokelat, lakukan terus bergantian sampai adonan Balapis habis. Terakhir, kukus selama 30 menit sampai Balapis matang.

http://www.earlly.com/resep-kue-balapis-khas-manado.html
http://resepmasakannusantara-oke.blogspot.com/2012/07/resep-masakan-kue-balapis-man

Kue Balapis Tepung Terigu

Bahan:
250 gr tepung terigu
275 gr gula pasir
1500 ml santan dari 2 butir kelapa
¼ sdt vanili
30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas
2 lbr daun pandan

Cara membuat:
1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata.
2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair.
3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan putih.
4. Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, olesi minyak dan lapisi plastik.
5. Siapkan dandang yang sudah dipanaskan, taruh loyang di atasnya, beri 100 ml adonan putih. Tutup dandang, alasi dengan serbet. Kukus selama 10 menit.
6. Buka tutup dandang, taruh 100 ml adonan cokelat, lakukan terus bergantian sampai adonan Balapis habis. Terakhir, kukus selama 30 menit sampai Balapis matang.

Kue Balapis Tepung Terigu

Bahan-bahan :

300 gram tepung terigu protein sedang
200 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
800 ml santan dari 1 butir kelapa
25 ml air daun suji dari 20 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan


Cara Pengolahan :

1. Campur tepung terigu, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
2. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni rata. Ambil sepertiga bagian. Tambahkan air daun suji. Aduk rata. Sisanya biarkan putih.
3. Tuang selapis adonan putih dalam loyang 24x10x7 cm yang diolesi minyak dan dialasi plastik.
4. Kukus 7 menit di atas api sedang. Tuang selapis adonan putih. Kukus. Kukus 7 menit di atas api sedang.
5. Tuang selapis adonan hijau. Kukus 7 menit di atas api sedang Tuang lagi adonan putih. Kukus 7 menit di atas api sedang.
6. Lakukan bergantian sampai adonan habis. Terakhir kukus 30 menit. Sampai matang.

Untuk 24 potong
http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/3373/kue-balapis#.UlmgztaDmSo

Kue Balapis Tepung Beras

Bahan :
- 1500 cc santan kental dari 2 butir kelapa -
- 550 gram gula pasir -
- 1/2 sdt garam -
- 1/2 sdt vanili -
- 450 gram tepung beras -
- 150 gram sagu/tapioka -
- 100 cc air daun suji (dari 20 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan) -
- 100 cc santan kental 

Cara membuat :
1. Masak santan, gula sampai larut. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, sagu, garanm vanili. Aduk jadi satu.
3. Tuang santan, gula ke dalamnya sedikit demi sedikit. Lalu bagi 2 bagian. Sebagian beri air daun suji, sebagian putih.
4. Kukus selapi demi selapis sampai matang.

Untuk 60 buah

Note : resep from : http://resepmasakanhalal.blogspot.com/2010/03/balapis-manado.html

sdh saya modif  lagi krn sepertinya resep tsb kurang santannya  bila di bandingkan dgn jumlah quantitas tepung berasnya , yg tidak sebanding.