Lemon Cheese Cake

BAHAN:
Bahan dasar
250 gr biskuit (marie regal)
120 gr mentega dilelehkan
Bahan Isi
125 gr cream cheese, dihaluskan
1 kaleng susu kental manis CARNATION
100 ml air jeruk lemon
Bahan topping
250 ml whipped krim, dipermanis dengan gula secukupnya dan dikocok sampai kental

CARA MEMASAK
1. Untuk bahan dasar, hancurkan biskuit sampai halus dengan blender atau food processor, campur dengan mentega yang sudah dicairkan.

2. Siapkan; loyang bulat (diameter 23 cm kedalaman 3 cm) atau piring pie. Tuangkan adonan biskuit ke dalam loyang dan tekan-tekan sehingga menempel pada dasar dan sekeliling loyang. Simpan ke dalam lemari es sampai adonan mengeras.

3. Haluskan; cream cheese dengan mixer sampai benar-benar hauls dan lembut. Hentikan mixer sesekali dan gunakan spatula untuk mengaduk bagian sisi dan dasar mangkuk.

4. Tuangkan; susu kental manis sedikit demi sedikit ke dalam adonan cream cheese sambil menyalakan mixer. Hentikan mixer sesekali dan gunakan spatula untuk mengaduk bagian sisi dan dasar mangkuk.

5. Tambahkan; air jeruk lemon dan aduk sampai merata. Adonan cream cheese akan mengental ketika sudah dicampur dengan air jeruk lemon. Tuangkan adonan cream cheese ke atas adonan biskuit yang sudah keras, ratakan.

6. Tutup; loyang dengan plastik atau wadah kedap udara dan simpan dalam lemari es selama minimal 8 jam.

7. Olesi; permukaan kue dengan whipped cream manis sebelum disajikan, dan hias sesuai keinginan misalnya dengan potongan buah atau cokelat. Untuk 10-12 porsi.

Cheese Cake

BAHAN:

120 gr terigu

40 gr maizena

80 gr susu bubuk

400 gr  cream cheese

200 gr margarine

1 sdt garam

5 butir telur

200 gr gula pasir

1 sdm tbm

CARA MEMBUAT :

1.       Kocok cream cheese dan margarine serta garam hingga halus lembut.

2.       Kocok telur dan gula serta tbm hingga mengembang.

3.        Masukan campuran terigu dan terkahir cream cheese aduk rata

4.        Panggang selama 45 menit  190’c

CAKE TAPE KEJU ALMOND

MASIH TAPE JUDULNYA .... JRENG JRENG  hehehehe .... apapun resep turunnannya ... hmmm tetep nikmat

Bahan :
6 lembar keju slice ( saat mau di rebus baru di buka plastiknya spy mudah cairnya )
100 ml susu cair
150 gr tape singkong di haluskan
200 gr margarin
145 gula pasir halus
4 butir telur
175 gr terigu
20  gr maizena
1/2 sdt baking powder
15 gr almond

Cara Membuatnya :
1. Rebus keju slice dengan susu cair hingga larut. diamkan sampai dingin
2. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut kurlep 7 menit lah
3. masukan tape singkong dan kocok rata
4. masukan telur satu persatu sambil terus di kocok terus dan lembut
5. masukkan campuran terigu dan baking powder
6. masukan larutan keju dan susu, aduk rata
7. masukan ke loyang tulban 22 cm
8. taburkan almond slice diatasnya. panggang 30 menit kurlep 180'c

CAKE TAPE KEJU

Masih sama bahannya dengan butter punds, tape singkong tapi di modif dengan keju ...

Bahan :

250 gr margarin
200 gr gula pasir yg halus
200 gr tape singkong yg telah di lumatkan
5 butir telur
250 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
30 ml susu cair
50 gr keju oles / cheese spread
50 gr keju cheddar

Cara Membuatnya :

1. Kocok gula dan Margarin hingga lembut, setelah itu masukan tape singkong lalu keju spread
2. sambil terus di kocok, masukkan telur satu persatu
3. masukan tepung terigu yg sudah di campur dengan maizena dan baking powder perlahan2
4.terakhir masukan susu cairnya
5. masukan ke dalam loyang ukuran 22 cm dan tinggi 6 cm
6. setelah itu taburi atasnya dengan keju cheddar parut
7. panggang di oven 45 menit dengan suhu 180'C

Marble Brownies

hmmmm ini salah satu kue kesukaan saya ... karena rasanya dan sedap di pandang mata hehehe ....

Bahannya Brownies
150 g margarin
250 gr dark cooking chocolate di potong2 dan kocok 2 menit
3 butir telur
125 gr gula pasir
1/4 sdt garam
50 gr tepung terigu protein sedang
15 gr coklat bubuk
10 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder

Bahan Marblenya :
100 gr cream cheese
25 gr gula tepung
1/4 sdt garam
1 1/2 sdt kulit jeruk lemon
1 kuning telur
50 gr white cooking chocolate, lelehkan
semua bahan ini di kocok hingga halus dan sisihkan, siap untuk di tambahkan ke adonan brownies.

Cara membuat :
1. panaskan margarin, matikan api, tambahkan potongan dark coooking chocolate. aduk hingga coklat larut dan dingin
2.kocok telur, gula dan garam asal kental kurlep 2 menit
3. masukan campuran margarin sedikit sedikit sambil di kocok raata
4. tambahkan tepung terigu, coklat bubuk, susu bubuk dan baking powder yg sudah diayak dan dikocok perlahan biar tercampur rata
5. tuangkan di loyang 22x22x4 cm lalu diatasnya masukan adonan marblenya. setelah itu diaduk perlahan dengan lidi hingga membentuk marble / marmer

sumber : kursus