CAKE PISANG KEJU

Bahan :

100 gr Margarin
100 gr pisang ambon di lumatkan
1 sdm skm indomilk
6 butir telur
2 sdt emulsifier tbm/ sp
125 gr terigu
25 gr susu bubuk
1 sdt bumbu spekuk
1/2 sdt baking powder
15 lembar keju slices

Cara Membuat :
1. kocok margarin sampai putih dan lembut, masukan pisang ambon aduk rata lalu masukan skm.
2. kocok gula pasir, emulsifier hingga mengembang, masukan tepung terigu dan lainnya
3.tuang sedikit demi sedikit kedalam kocokan margarin sampai terus diaduk asduk
4. masukan ke loyang20x20x7 menjadi 4 lapisan dan setiap lapisan di taro slices keju diatasnya
5. lalu di kuskus hingga matang

PASTEL TEPUNG KETAN

Bahan Kulit :
75 gr tepung ketan putih
75 gr tepung terigu
1/4 sdt kaldu ayam bubuk
1/4 sdt garam
100 ml aiar hangat

Bahan Isi :

3 bawang merah di tumbuk halus
3 siaung bawang putih di tumbuk halus
50 gr ayan fillet di cincang halus
100 gr wortel di serut kasar
2 lembar jamur kuping direndan dan disirs halus
1 sdt saus tiram
1 sdt kecap asin
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1 daun bawang di iris tipis
50 ml air
1/2 sdt minyak wijen
1/2 sdt sagu dikentalkan dgn 1 sdt air


Cara Membuat :

Isinya :
1. tumis bawang merah bawang putih lalu masukan ayam aduk sampai berubah warna.
2. masukkan wortel dan jamur kuping sampai layu
3. masukan semua bumbu  masak hingga meresap setelah itu masukan air sagu hingga kental. dinginkan

Kulit :
1. campur tepung ketan putih, terrigu, kaldu ayam dan garam, masukan air aduk hingga kalis
2. ambil adonan masing5 gr kemudian tipiskan dan masukan sesendok isinya lalu ditutup.
3.lalu goreng dalam minyak yg sudah panas hingga golden brown

CHIFFON CAKE PISANG KETAN

Bahan :

60 gr tepung terigu
50 gr tepung ketan putih
35 gr gula pasir halus
1 sdt bumbu spekuk
50 gr minyak goreng
30 gr santan kental instan
75 gr pisang ambon di haluskan
5 kuning telur
5 putih telur
1/4 sdt garam
1/2 sdt cream of tar tar
75 gr gula pasir halus

Cara membuat :

1. campur minyak goreng, santan istan, dan pisang ambon, sisishkan
2.campur tepung terigu, tepung ketan, bumbu spekuk
3. Kocok kuning telur dan gula hingga mengembang lalu masukan no. 2 dan no. 1
4. kocok putih telur dan cream of tar tar sampai kaku, lalu masukan ke adonan diatas
5. masukkan kedalam loyang chiffoncake dan panggang 60 menit dgn suhu 170'c.
6. jika sdh matang maka tangkkupakan di botol sirup supaya dapat keluar dari loyang

CAKE KETAN SALE PISANG

Bahan :

6 buah sale pisang basah
3 butir telur
60 gr gula pasir halus
1 sdt emulsifier
30 gr terigu protein sedang
30 gr tepung ketan putih
15 gr susu bubuk
65 gr margarin leleh
1/2 sdm susu kental manis
1/2 sdt vanila
75 gr buttercream untuk olesan
70 gr keju cheddar parut

Cara Membuat :

1. kocok telur, gula dan emulsifier sampai mengembang kemudian masukan campuran terigu yg sdh di campur dengan tepung ketan
2. masukan margarin leleh, susukentalmanis dan essen vanila. lalu sebagian sale pisang yg sdh di potong2
3. masukan ke loyang 24x24x4  di lapisi kertas roti
4. hiasi atasnya dengan sale pisang yg sdh di potong potong lagi
5. panggang selama 25 mneit dgn suhu 190'c
6. setelah matang, atasnya diolesi buttercream dan keju parut

BOLU KETAN GULA MERAH

Bahan :

4 butir telur
75 gr gula merah sisir
50 gr gula pasir
1 sdt emulsifier sp /tbm
75 gr terigu protein sedang
50 gr tepung ketan putih
1 sdt bubuk spekuk
30 gr margarin leleh
1 sdt santan kental instan

Cara Membuat

1. Kocok telur, gula merah, gula kasar dan emulsifier sampai mengembang lalu masukan terigu,ketan, spekuk
2. masukan margarin cair dan santan kental
3. masukan ke dalam loyang bulat 20 cm dan tinggi 7 cm dialasi kertas roti
4. oven 25 menit dgn suhu 180'c

CAKE TAPE PANDAN

Masih sama bahan dasar pounnds cake, tape singkong ...

Bahan :

250 gr margarin
200 gr gula pasir
200 gr tape singkong
5 butir telur
250 gr terigu protein sedang
30 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
25 gr santan kentan instan
25 ml daun suji asli yg di peras dr 3 lembar daun suji / pandan
3 tetes perwarna hijau
25 gr kenari diiris panjang

Cara Membuatnya :

1. Kocok gula pasir dan margarin hingga lembut
2. masukan tape singkong yg sudah di lumatkan
3. lalu masukan telur satu persatu sambil terus di kocok
4.kemudian masukan tepung terigu yg sudah di campur dengan maizana dan BP perlahan2
5. terakhir masukan santan Instan, air daun suji dan perwarna hijau secukupnya
6. masukan ke dalam loyang tulban diameter 24x24x4
7. panggang di oven dengan suhu 180C selama 30 menit

next saya akan coba cake dari tape ketan hitam, krn biasanya lebaran tape ketan hitam berlimpah di rumah hehehe  .... see you tape ...

CAKE TAPE KEJU

Masih sama bahannya dengan butter punds, tape singkong tapi di modif dengan keju ...

Bahan :

250 gr margarin
200 gr gula pasir yg halus
200 gr tape singkong yg telah di lumatkan
5 butir telur
250 gr tepung terigu
30 gr tepung maizena
1 sdt baking powder
30 ml susu cair
50 gr keju oles / cheese spread
50 gr keju cheddar

Cara Membuatnya :

1. Kocok gula dan Margarin hingga lembut, setelah itu masukan tape singkong lalu keju spread
2. sambil terus di kocok, masukkan telur satu persatu
3. masukan tepung terigu yg sudah di campur dengan maizena dan baking powder perlahan2
4.terakhir masukan susu cairnya
5. masukan ke dalam loyang ukuran 22 cm dan tinggi 6 cm
6. setelah itu taburi atasnya dengan keju cheddar parut
7. panggang di oven 45 menit dengan suhu 180'C