Poffertjes

Bahan I :
200 gr tepung terigu protein sedang
1 sdt ragi instan
25 gr gula pasir
1/2 sdt garam
campurkan semua bahan ini menjadi satu dan merata

Bahan II
2 butir telur ayam di kocok lepas
350 ml susu cair
di campurkan sedikit2 susu ke dalam telur dan diaduk perlahan lahan hingga merata

Bahan III
30 gr mentega  di lelehkan ( biasanya saya pakai wisjman )

Bahan IV ( untuk isinya, jika tidak di isi juga tdk apa apa )
200 gr cempedak di haluskan
50 gr keju potong kotak2
50 gr gula halus untuk taburan atasnya jika kue ini sudah matang

Cara Membuat :
1. tuangkan bahan II kedalam bahan I sedikit2 diaduk sampai licin. diamkan selama 20 menit
2. setelah itu masukan mentega cair dan aduk rata
3. tuangkan adonan ke dalam cetakan poffertjes setinggi 3/4 dr cetakannya.
4. setelah setengah matang, miringkan / dibalik lalu isi dengan adonan isi dan kemudian di tuangkan kembali dengan adonan poffertjesnya ... hingga membentuk sampai linkaran. di putar2 hingga membentuk bola hingga matang.
5. setelah matang maka siap untuk di sajikan dan diatasnya di taburi dengan gula halus atau palm sugar