asalnya mah sama jeng donat pisang, lamun iye teh di isikeun duren ... sami mawonlah donat donat wae atuh.
buat donat ini kalo lagi musim duren, dan biasanya kalo kita beli duren lokal dan bawa kerumah ternya ada yg kurang bagus buahnya. yaaah kalo ngak di buat doanat bisanya di buat kinca duren dimakan dengan ketan putih.. kalo beli duren montong sepertinya ngak pernash mengecewakan, biasa ludes tanpa sisa untuk diolah lagi menjadi kue apapun ....
Bahan :
300 gr tepung terigu protein tinggi
100 gr terigu protein sedang
2 sdt ( 8 gr ) ragi instan
35 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
1/2 sdt baking powder
200 gr durian di haluskan
1 butir telur
175 ml air es
35 gr margarin
1 sdt garam
1/2 sdt essen durian kalo ada
Cara Membuat :
1. campurkan terigu,ragi, gula pasir,susu bubuk, baking powder. aduk rata
2. masukkan duriannya dan terus di uleni dengan bahan diatas
3. tambahkan telur dan air es dedikit sedikit. uleni sampai kalis
4. tambahkan margarin dan garam, uleni sampai elastis. diamkan 15 menit
5. kempiskan adonan . buat menjadi 24 bulatan. diamkan 10 menit
6. pipihkan adonan, buat lubang di tengahnya. letakan di loyang yg di taburi terigu. diamkan 60 menit
7. goreng dengan api panas dengan sumpit dan di putar2 sampai matang
8. setelah doanat dingin baru taburi dengan gula halius
Tidak ada komentar:
Posting Komentar